MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
05447cam a2200397Ia 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
OCoLC |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
ta |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
210308s2018 th a 001 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9786169313700 |
|
|---|
| International Standard Book Number |
6169313706 |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER |
|---|
| System control number |
(OCoLC)1240754923 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
TULIB |
| Language of cataloging |
tha |
| Transcribing agency |
TULIB |
| Modifying agency |
TULIB |
| 050 ## - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
HD9199.ก2 |
| Item number |
ศ65 2561 |
| 245 00 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Linkage |
880-01 |
| Title |
ศาสตร์การคั่วกาแฟ : |
| Remainder of title |
ศิลปะการคั่วกาแฟ จากเมล็ดกาแฟสู่ธุรกิจ / |
| Statement of responsibility, etc. |
editor Emily Puro ; ผู้จัดทำ Peaberry Ltd ; บรรณาธิการต้นฉบับ อรุษา กิตติวัฒน์ ; บรรณาธิการแปล นันทลี รัตนยง ; คณะนักแปล ณัฏฐ์ทิตา โอภาสพิพัฒน์ ... [และคนอื่น ๆ]. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
|---|
| Linkage |
880-02 |
| Place of publication, distribution, etc. |
กรุงเทพฯ : |
| Name of publisher, distributor, etc. |
โอ.เอส. พริ้นติ้งเฮ้าส์ จำกัด, |
| Date of publication, distribution, etc. |
[2561] [2018] |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
461 หน้า : |
| Other physical details |
ภาพสีประกอบ. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
แปลจาก: The book of roast. c2017. |
|
|---|
| General note |
รวมบทความจากนิตยสาร Roast Magazine. |
| 505 1# - FORMATTED CONTENTS NOTE |
|---|
| Formatted contents note |
ภาค 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการคั่วกาแฟพิเศษ -- ประวัติศาสตร์การคั่วกาแฟ -- ย้อนอดีตการคั่วกาแฟ สำรวจรากเหง้าศิลปะการคั่วกาแฟของคนอเมริกัน / Bruce Mullins -- เครื่องจักร สิ่งประดิษฐ์ การค้นพบ ประวัติศาสตร์เครื่องคั่วกาแฟ / Launtia Taylor และ Jens Roelofs -- ภาษากาแฟ พัฒนาการของการเรียกชื่อ / Kenneth Davids -- ภาค 2 แหล่งกำเนิดและเมล็ดกาแฟดิบ -- การผลิตและการแปรรูป -- การซื้อเมล็ดกาแฟดิบ -- การจัดเก็บและการขนส่งเมล็ดกาแฟดิบ -- Defect ของเมล็ดกาแฟดิบ -- ภาค 3 การคั่วกาแฟ -- เครื่องคั่วกาแฟ -- ศาสตร์ของกาแฟและการคั่วกาแฟ -- สไตล์และเทคนิคการคั่ว -- Cupping และประเมินผลด้วยประสาทสัมผัส -- การควบคุมคุณภาพ -- การเบลนด์กาแฟ -- กาแฟ Decaf -- บรรจุภัณฑ์ -- ภาค 4 การประกอบธุรกิจโรงคั่วกาแฟพิเศษ -- พื้นฐานการทำธุรกิจ -- กฎและข้อบังคับ -- ดรรชนี. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
The Book Of Roast ฉบับลิขสิทธิ์ภาษาไทย ได้รับการเเปลเป็นภาษาไทยที่ถูกต้องตามลิขสิทธิ์ โดย บริษัท พีเบอร์รี่ จำกัด เนื้อหาน่าอ่านเข้มข้นกว่า 500 หน้า ครอบคลุมในหลากหลายหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการคั่วกาแฟ ตั้งเเต่ที่มา ประวัติศาสตร์ของการคั่วกาแฟ การผลิต การแปรรูปกาแฟดิบ ศาสตร์ของกาแฟและการคั่ว ไปจนถึงเทคนิคต่างๆที่ทำให้ได้ผลลัพธ์ในการคั่วซึ่งเป็นเชิงลึก เเละข้อมูลที่พื้นฐานที่เป็นประโยชน์กับผู้ที่สนใจในการเดินทางเข้าสู่ธุรกิจกาเเฟ พูดได้ว่า จบทุกเรื่องในเล่มเดียว ตั้งแต่พื้นฐานจนไปถึงขั้นสูง. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Linkage |
880-03 |
| Topical term or geographic name entry element |
อุตสาหกรรมกาแฟ. |
|
|---|
| Linkage |
880-11 |
| Topical term or geographic name entry element |
อุตสาหกรรมกาแฟ |
| General subdivision |
ประวัติ. |
|
|---|
| Linkage |
880-04 |
| Topical term or geographic name entry element |
กาแฟ |
| General subdivision |
กระบวนการผลิต. |
|
|---|
| Linkage |
880-05 |
| Topical term or geographic name entry element |
กาแฟ |
| General subdivision |
ประวัติ. |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
การคั่วกาแฟ |
|
|---|
| Uncontrolled term |
เครื่องคั่วกาแฟ |
|
|---|
| Uncontrolled term |
โรงคั่วกาแฟ |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Linkage |
880-06 |
| Personal name |
พูโร, เอมิลี. |
|
|---|
| Linkage |
880-07 |
| Personal name |
อรุษา กิตติวัฒน์. |
|
|---|
| Linkage |
880-08 |
| Personal name |
นันทลี รัตนยง. |
|
|---|
| Linkage |
880-09 |
| Personal name |
ณัฏฐ์ทิตา โอภาสพิพัฒน์. |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Linkage |
880-10 |
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
บริษัทพีเบอร์รี่. |
| 740 4# - ADDED ENTRY--UNCONTROLLED RELATED/ANALYTICAL TITLE |
|---|
| Uncontrolled related/analytical title |
The book of roast. |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Library of Congress Classification |
| Koha item type |
Books |
