นภัสรพี เหลืองสกุล. <br/><br/>
Cooking bible :  bakery / 
นภัสรพี เหลืองสกุล และ สวามินี นวลแขกุล เขียน. 
 - พิมพ์ครั้งที่ 8. 
 - กรุงเทพฯ :  Amarin Cuisine,  2563 [2020] 
 - 287 หน้า :   ภาพสีประกอบ. 
 - ชุดอาหารการกิน ;  ลำดับที่ 248 .
 - ชุดอาหารการกิน ;  ลำดับที่ 248. .
<br/><br/> พิมพ์ซ้ำกับฉบับพิมพ์ครั้งแรก 2559. 
<br/><br/>Part 1 แนะนำส่วนผสมและอุปกรณ์ -- 1. ส่วนผสมพื้นฐานในการทำเบเกอรี่ -- 2. อุปกรณ์พื้นฐานในการทำเบเกอรี่ -- Part 2 รู้จักกับประเภทของขนมอบ -- Part 3 สูตรเบเกอรี่พื้นฐาน -- Part 4 Q & A. 
<br/><br/> "Cooking Bible Bakery" เป็นหนังสือที่รวบรวมเทคนิคและความรู้เกี่ยวกับเบเกอรี่ไว้มากที่สุด ซึ่งรายละเอียดในเล่มจะอธิบายตั้งแต่ส่วนผสม อุปกรณ์ และชนิดของเบเกอรี่ โดยเปรียบเทียบระหว่างประเภทเบเกอรี่ของไทยและของต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็น อเมริกา แคนนาดา ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย ซึ่งล้วนแล้วเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในวงการเบเกอรี่เพราะผลิตแป้งสาลีเองได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรพื้นฐานของเบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ พร้อมภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด จัดรูปเล่มสวยงาม อ่านง่าย รวมถึงช่วงตอบคำถามที่รวบรวมมาจากผู้ที่ทำจริงและเจอปัญหาจริง ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยให้ผู้อ่านได้รู้ความที่ถูกต้องเกี่ยวกับเบเกอรี่ที่อาจไม่เคยรู้ และสามารถแก้ปัญหาการทำขนมต่าง ๆ ได้ด้วยตัวเอง.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786161832742 6161832747 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>การอบ.<br/>การปรุงอาหาร.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX763  / .น465 2563