02719cam a2200277Ia 4500 on1243963434 OCoLC ta 210331s2020 th 000 0 tha d 9786162846380 6162846385 (OCoLC)1243963434 TULIB tha TULIB TULIB TX724.5.ท9 ก634 2563 880-01 กินเล่นเช่นไทย / เรื่องและสูตรอาหาร สุริวัสสา กล่อมเดช ... [และคนอื่น ๆ]. 880-02 พิมพ์ครั้งที่ 1. 880-03 กรุงเทพฯ : แสงแดด, 2563 [2020] 179 หน้า : ภาพสีประกอบ. เรื่องเล่าอาหารว่างไทย -- อุปกรณ์อาหารว่างไทย -- กระทงทองไส้ไก่ -- กระท้อนทรงเครื่อง -- กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ -- การเวกสอดสี -- กุ้งห่มผ้า -- ไก่ห่อใบเตย -- ขนมกุยช่าย -- ถอดรหัสอาหารว่างไทย "กินเล่น เช่นไทย" เป็นตำราอาหารที่รวบรวมเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารว่างไทย นำเสนอภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนที่คิดประดิดประดอยอาหารชิ้นเล็กพอดีคำขึ้นมา แบ่งเป็นส่วนสารคดี เช่น เรื่องภูมิปัญญาการโม่แป้ง เม็ดสาคูแท้จากต้นสาคู การใช้ปลาในอาหารว่างไทย ฯลฯ และรวบรวมสูตรอาหารว่างไทยกว่า 48 สูตร แบ่งหมวดหมู่ตามตัวอักษร ด้วยความตั้งใจถ่ายทอดเรื่องราวเพื่อสืบสานและอนุรักษ์อาหารว่างไทยโบราณเอาไว้ให้คงอยู่. การปรุงอาหารไทย. 880-04 การปรุงอาหาร. 880-05 อาหารว่าง. 880-06 สุริวัสสา กล่อมเดช. 880-07 lcc BK 0 0 0 0 PNLIB PNLIB GEN 2021-06-17 TX724.5.ท9 ก634 2563 PNLIB21062036 2021-06-17 2021-06-17 BK 2223 2223